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食藥署提醒消費者,除了購買衛生可靠的產品外,還要確認包裝有無完整受損,開封後產品也應該保存在乾燥的環境。食藥署表示,將會持續加強邊境管制與市售花生製品的監測。【更多精采內容,詳見】 王慈穗強調,7件不合格商品已經要求全部下架且銷毀。(photo by 許瑋哲/台灣醒報) 分享 facebook twitter pinterest

「7件不合格商品有5件是上一季公布,且廠商已經改善,這次多公告兩件,其中有針對火鍋店業者的花生粉進行抽查,追蹤到源頭雲林的加工廠,發現粉內總黃麴黴菌達55ppb,超過標準,目前不合格的花生粉已完成回收銷毀17.4公斤。」王慈穗表示,業者們皆已限期改善,若沒改善將

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食用花生粉內的黃麴黴菌若超標,小心致癌!食品藥物管理署

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11日表示,從3月到10月間抽查上游進口商、國內製造商等地的花生粉,共發現有7件花生類製品中的黃麴黴菌超出我國衛生標準。食管署北區管理署科長王慈穗在記者會中表示,不合格商品已下架且銷毀。國際癌症研究中心也指出,黃麴毒素列為第一級致癌物質。

「黃麴毒素主要是由黃麴黴菌與寄生麴黴菌所產生,對人類的及物具肝臟毒性。」食藥署表示,國際癌症研究中心也已經將黃麴毒素列為人類第一級致癌物質,而花生、玉米、堅果等穀物於田間或收穫時受黴菌侵襲即會自然產生黃麴毒素,若人類吃下就容易造成身體傷害。

食品藥物管理署11日召開「104年市售花生製品黃麴毒素汙染監測」記者會,食管署北區管理署王德原副主任表示,從3月到10月抽查218案件中,其中有211件是符合規定,但有4件花生糖及3件花

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生粉內的黃麴黴菌是超出我國衛生標準15ppb。王慈穗強調,7件不合格商品已經要求全部下架且銷毀。

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